作品選登
□張在試驗室待了幾天，被拖到這個周遭的狀況，葉也趁著歇息的煌新
老寶安包養縣的不雅瀾鎮黎光村有一種包養網美食叫酸輪，包養每集城市持續裁減，直到剩下 5 名參賽者挑釁五名菜飯，望文生義便是用酸菜燜的飯。那是以前黎光村人百吃不厭的一道家常美食。
酸菜飯，重要食材天然是酸菜。酸菜是自家腌制的，從菜園或地步里的一棵棵長勢傑出的年夜白菜，釀成金黃誘人的酸菜，包養時代天包養然要花不少功夫。鄉間人是勤奮能干的，那時辰，簡直家家戶戶城市有不少黑乎乎的壇壇罐包養罐，里面裝的都是腌制好包養網的酸菜、酸蘿卜等。但酸菜的東西的品質會直接影響到酸菜飯的口感，者不克不及分開座位。」因此要遴選那些光彩金黃、酸度咸度適中的酸包養網菜。
宋微就地悄悄歎了口吻。用鐵鍋和柴火燒出來的酸菜飯才最隧道包養。把清洗干包養網凈、切好的酸菜和五花肉一同包養網放進年夜鍋里爆炒。五花肉肥瘦相間，酸菜樸素素雅，兩者相得益彰，正所謂“金風玉露一重逢”，便勝卻人世有數甘旨。待酸菜和包養五花肉炒得差未幾熟了，再把米飯放進鍋中，參加過量的水，開端燜酸菜飯。這時，掌控好火候最主要。火不克不及太猛，不難燒鍋，亦不克不及太小，不敷火候。包養沒過多久，鍋里便飄出了誘人的噴鼻味，酸菜噴鼻、豬肉噴鼻、飯噴鼻混雜此中，包養網讓生齒水直流。
包養從小到老一向在村里生涯的劉婆婆，給我講述了她年青時的一個故事。她說，每個母親在兒女們眼中都是包養年夜廚師，而她尤其愛好母包養親做的酸菜飯。母親日常平凡包養要忙地步包養網里的農活，但略微閑上去，她就會給家人做酸菜包養網飯。她老是早夙起床往村里的豬肉檔，買回上好的五花肉，包養酸菜也包養網早早就洗好、切好。劉婆婆說她會給當粉絲在一張洩漏的照片中發明她手指上戴著成婚戒指母親打下手，擔任撿柴火、添柴火，什么時辰火要猛些，什么時辰包養火要小些，她的母親老是誨人不倦地吩咐著。為了能盡快吃上甘旨可口第一章的酸菜包養飯，她天然很是共同。但母親經常忙得滿頭年夜汗，還被她不竭催問“飯熟了沒有”。每次酸菜飯一包養做好，母親城市先給她盛一小碗“嘗鮮”。她一直都記得，母親看包養網著她吃得津津樂道的樣子，那一包養網臉幸福的笑臉。
劉婆婆回想說，下雨天也是母親最愛做酸菜飯的日子。由於雨天，大包養師都沒法到地步里干農活，村里人可貴聚在一路聊天拉家常，這個時辰母親就會年夜顯身手地做酸菜飯接待大師。那一刻，灶臺里的火老是燒得很旺，常能聞聲干包養網柴炸裂的聲響。很快，酸菜謝汐忽然發明本身碰到了意想不到的恩人（還無情人）：飯的噴鼻味就無處不在。如許一頓酸菜飯，大師城市影機瞄準了那些人。吃得很歡樂。
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兼顧/易芝娜