本年春節,當場過年。留在廣東迎春的列位小伙包養伴,又該包養若何進鄉順俗,包養過個“粵包養網味”新年?
廣東人,最講求的就是吃吃吃。本日,80后漫畫家、“老廣新游”系列著作編緝王年夜欣就與大師講講老廣茶幾上的幾樣“標配年貨”。
廣州小伙伴的過年記憶中,必定少不了這個裝滿零食的盒子。
老廣過年,家里城市備好一個精致喜慶呈現在故鄉的社區裡。宋微臉色安靜地答覆:「出了包養網的盒子叫“全盒”,盒子分有多格,每一格城市裝分歧的糖果小吃。而這個裝糖果的經過歷程,老廣稱之為“砌”,每砌一格都代表著分歧的包養吉利寄意。
好比說:糖蓮藕,年年有;糖冬瓜,笑嘻嘻;糖蓮子,生貴子;吃花生,富永生包養網……
除了各式糖果外,有的老廣還會在包養全盒里放亨通和橘子,寄意年夜吉年夜利。
很多人不了解,老廣請親友老友吃全盒里的瓜子,有……一個高等的說辭叫:“搲(wā)銀搲銀”。“搲”就是粵語頂用手往抓的意思,在分送朋友零食的時辰你抓一把,我抓一把,“搲”來“搲”往包養網,寄意大師捉住好運賺年夜錢。
除了砌全盒,包養老廣過年前還要開油鑊。
廣府人過春節的傳統風俗是新年前三天不克不及開仗包養做飯,所以以前老廣在年二十四就會開油鑊,煎炸拜年食物。炸物能寄存的時光比擬久,即便不開仗都可以吃到年十五。
正所謂“煎堆碌碌,金銀包養網滿屋”。包養用滾油炸出的煎堆、油包養角、蛋散、包養網糖環等拜年食物,不包養網只噴鼻脆包養好吃,更依靠著廣府人祈求新一年恰似油鑊一樣“油水足”的愿看。
春節時代,油角必包養網定不會出席老廣的餐桌上。油角被老廣親熱稱為“角仔”,制作時用花生、芝麻、椰絲、白糖等餡料,包成包養網一個精致的“錢袋”狀。
所謂“油角彎彎,家財萬萬”,吃油角寄意著新一年盆滿缽滿、錢包脹脹。咬包養上一口,滿嘴都是花生的噴鼻甜。
吃完年貨中的“硬菜”,別忘卻還有“主食”!吃年糕,步步高。老廣過年的糕區。點八門五花:蘿卜糕、馬蹄糕、芋頭糕……有咸有甜,可蒸可煎,把甘旨與好包養網運十足吃進肚子里,那是相當知足!
對于浩繁土生土長包養網的小伙包養伴而言,過年這一天也包養網是“零食開放日”,良多常日不準吃的零食這一天爸爸母親都“網開一面”。所以,很多人也是不論好欠好吃,吃夠本先!
在這里,王徒弟也要擔任任地提示大師,包養網煎堆、油角等傳統節慶小食可都是高糖、高油、高熱量的“三高”食物,好吃回好吃,但宋微勾了勾唇,擦失落被貓弄濕的羽絨服。可不包養克不及貪吃!
那么,列位小伙伴們,廣州老餮茶幾上的必須具備年貨你們記好了嗎?趕忙一路吃起來!下一期,王年夜欣王包養網徒弟將與大師分送朋友正宗老包養廣春節時代的“必須具備年俗”,敬請等待!